Résumé
- Protéines 14 %
- Glucides 69 %
- Lipides 17 %
100 grammes de Amarante (crue) apportent 371 kcal, 13,6 g de protéines, 65,2 g de glucides et 7 g de lipides. 1 tasse (193 g) apporte environ 716 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Amarante (crue)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4,2 mg | 5 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,92 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,59 mg | 42 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 82 µg | 41 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 159 mg | 20 % |
| Fer | 7,6 mg | 54 % |
| Magnésium | 248 mg | 66 % |
| Phosphore | 557 mg | 80 % |
| Potassium | 508 mg | 25 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Zinc | 2,9 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,53 mg | 53 % |
| Manganèse | 3,3 mg | 167 % |
| Sélénium | 18,7 µg | 34 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,5 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1,7 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2,8 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Amaranth grain, uncooked. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Amarante (crue) ?
- 100 grammes de Amarante (crue) apportent 371 kcal. 1 tasse (193 g) apporte environ 716 kcal.
- Combien de protéines dans Amarante (crue) ?
- 100 grammes contiennent 13,6 g de protéines ; 14 % de l’énergie provient des protéines.
- Amarante (crue) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Amarante (crue) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.