Resumen
- Proteínas 61 %
- Carbohidratos 2 %
- Grasas 37 %
100 gramos de Hígado de pollo (hervido) aportan 167 kcal, 24,5 g de proteínas, 0,87 g de carbohidratos y 6,5 g de grasas.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Hígado de pollo (hervido)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3980 µg | 497 % |
| Vitamina C | 27,9 mg | 35 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,82 mg | 7 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,29 mg | 26 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 2 mg | 142 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 11 mg | 69 % |
| Vitamina B6 | 0,76 mg | 54 % |
| Vitamina B12 | 16,8 µg | 672 % |
| Folato | 578 µg | 289 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 11 mg | 1 % |
| Hierro | 11,6 mg | 83 % |
| Magnesio | 25 mg | 7 % |
| Fósforo | 405 mg | 58 % |
| Potasio | 263 mg | 13 % |
| Sodio | 76 mg | 3 % |
| Zinc | 4 mg | 40 % |
| Cobre | 0,5 mg | 50 % |
| Manganeso | 0,36 mg | 18 % |
| Selenio | 82,4 µg | 150 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,1 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1,4 g |
| Grasas poliinsaturadas | 2 g |
| Grasas trans | 0,09 g |
| Colesterol | 563 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Chicken, liver, all classes, cooked, simmered. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Hígado de pollo (hervido)?
- 100 gramos de Hígado de pollo (hervido) tienen 167 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Hígado de pollo (hervido)?
- 100 gramos aportan 24,5 g de proteínas; el 61 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Hígado de pollo (hervido) es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Hígado de pollo (hervido) es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.