Resumen
Calorías
136
kcal / 100 g
Proteínas
18,7
g / 100 g
Carbohidratos
3,5
g / 100 g
Grasas
4,6
g / 100 g
De dónde viene la energía
- Proteínas 57 %
- Carbohidratos 11 %
- Grasas 32 %
100 gramos de Hígado de pato aportan 136 kcal, 18,7 g de proteínas, 3,5 g de carbohidratos y 4,6 g de grasas.
Bajo en azúcaresAlto en proteínas
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Hígado de pato
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 12.000 µg | 1500 % |
| Vitamina C | 4,5 mg | 6 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,56 mg | 51 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,89 mg | 64 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,5 mg | 41 % |
| Vitamina B6 | 0,76 mg | 54 % |
| Vitamina B12 | 54 µg | 2160 % |
| Folato | 738 µg | 369 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 11 mg | 1 % |
| Hierro | 30,5 mg | 218 % |
| Magnesio | 24 mg | 6 % |
| Fósforo | 269 mg | 38 % |
| Potasio | 230 mg | 12 % |
| Sodio | 140 mg | 6 % |
| Zinc | 3,1 mg | 31 % |
| Cobre | 6 mg | 596 % |
| Manganeso | 0,26 mg | 13 % |
| Selenio | 67 µg | 122 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,71 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,63 g |
| Colesterol | 515 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Duck, domesticated, liver, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Hígado de pato?
- 100 gramos de Hígado de pato tienen 136 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Hígado de pato?
- 100 gramos aportan 18,7 g de proteínas; el 57 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Hígado de pato es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Hígado de pato es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.