Resumen
Calorías
370
kcal / 100 g
Proteínas
75,2
g / 100 g
Carbohidratos
13,8
g / 100 g
Grasas
1,9
g / 100 g
De dónde viene la energía
- Proteínas 81 %
- Carbohidratos 15 %
- Grasas 4 %
100 gramos de Gluten de trigo aportan 370 kcal, 75,2 g de proteínas, 13,8 g de carbohidratos y 1,9 g de grasas.
Bajo en grasasBajo en azúcaresBajo en sodioAlto en proteínas
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Gluten de trigo
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0 mg | 0 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B6 | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 0 µg | 0 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 142 mg | 18 % |
| Hierro | 5,2 mg | 37 % |
| Magnesio | 25 mg | 7 % |
| Fósforo | 260 mg | 37 % |
| Potasio | 100 mg | 5 % |
| Sodio | 29 mg | 1 % |
| Zinc | 0,85 mg | 9 % |
| Cobre | 0,18 mg | 18 % |
| Selenio | 39,7 µg | 72 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,27 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,16 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,81 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
Contiene
- Gluten
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Vital wheat gluten. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Gluten de trigo?
- 100 gramos de Gluten de trigo tienen 370 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Gluten de trigo?
- 100 gramos aportan 75,2 g de proteínas; el 81 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Gluten de trigo es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Gluten de trigo es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.