Resumen
- Proteínas 21 %
- Carbohidratos 65 %
- Grasas 14 %
100 gramos de Garbanzos (crudos) aportan 378 kcal, 20,5 g de proteínas, 63 g de carbohidratos y 6 g de grasas. 1 cucharada (12,5 g) tiene unas 47 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Garbanzos (crudos)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3 µg | 0 % |
| Vitamina C | 4 mg | 5 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,82 mg | 7 % |
| Vitamina K | 9 µg | 12 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,48 mg | 43 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,5 mg | 10 % |
| Vitamina B6 | 0,54 mg | 38 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 557 µg | 279 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 57 mg | 7 % |
| Hierro | 4,3 mg | 31 % |
| Magnesio | 79 mg | 21 % |
| Fósforo | 252 mg | 36 % |
| Potasio | 718 mg | 36 % |
| Sodio | 24 mg | 1 % |
| Zinc | 2,8 mg | 28 % |
| Cobre | 0,66 mg | 66 % |
| Manganeso | 4,2 mg | 208 % |
| Selenio | 0 µg | 0 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,6 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1,4 g |
| Grasas poliinsaturadas | 2,7 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Garbanzos (crudos)?
- 100 gramos de Garbanzos (crudos) tienen 378 kcal. 1 cucharada (12,5 g) tiene unas 47 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Garbanzos (crudos)?
- 100 gramos aportan 20,5 g de proteínas; el 21 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Garbanzos (crudos) es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Garbanzos (crudos) es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.