Resumen
- Proteínas 27 %
- Carbohidratos 70 %
- Grasas 3 %
100 gramos de Alubias carillas (crudas) aportan 336 kcal, 23,5 g de proteínas, 60 g de carbohidratos y 1,3 g de grasas. 1 cucharada (10,5 g) tiene unas 35 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Alubias carillas (crudas)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3 µg | 0 % |
| Vitamina C | 1,5 mg | 2 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,39 mg | 3 % |
| Vitamina K | 5 µg | 7 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,85 mg | 78 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamina B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 633 µg | 317 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 110 mg | 14 % |
| Hierro | 8,3 mg | 59 % |
| Magnesio | 184 mg | 49 % |
| Fósforo | 424 mg | 61 % |
| Potasio | 1110 mg | 56 % |
| Sodio | 16 mg | 1 % |
| Zinc | 3,4 mg | 34 % |
| Cobre | 0,85 mg | 85 % |
| Manganeso | 1,5 mg | 77 % |
| Selenio | 9 µg | 16 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,33 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,11 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,54 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Alubias carillas (crudas)?
- 100 gramos de Alubias carillas (crudas) tienen 336 kcal. 1 cucharada (10,5 g) tiene unas 35 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Alubias carillas (crudas)?
- 100 gramos aportan 23,5 g de proteínas; el 27 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Alubias carillas (crudas) es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Alubias carillas (crudas) es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.