Resumo
- Proteínas 7%
- Hidratos de carbono 24%
- Gorduras 69%
100 gramas de Muhammara têm 262 kcal, 4,9 g de proteínas, 16,2 g de hidratos de carbono e 21,3 g de gorduras. 1 porção (60 g) tem cerca de 157 kcal.
O que leva Muhammara?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (768 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Nozes | 150 g | 981 kcal | 49% |
| Azeite | 60 g | 530 kcal | 26% |
| Pão ralado | 60 g | 237 kcal | 12% |
| Pimento assado≈ | 400 g | 112 kcal | 5,6% |
| Melaço de romã≈ | 30 g | 80 kcal | 4% |
| Massa de pimentão≈ | 30 g | 25 kcal | 1,2% |
| Pimenta em flocos | 5 g | 16 kcal | 0,8% |
| Alho | 10 g | 14 kcal | 0,7% |
| Cominhos | 3 g | 11 kcal | 0,5% |
| Sumo de limão | 15 g | 3 kcal | 0,1% |
| Sal | 5 g | 0 kcal | 0% |
Os ingredientes marcados com ≈ foram calculados com o alimento medido mais próximo.
Informação nutricional: Muhammara
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 93,5 µg | 12% |
| Vitamina C | 91,6 mg | 115% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 2,5 mg | 21% |
| Vitamina K | 9,4 µg | 13% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,18 mg | 16% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,09 mg | 6% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 7% |
| Vitamina B6 | 0,26 mg | 19% |
| Vitamina B12 | 0,03 µg | 1% |
| Folato | 37,4 µg | 19% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 44,7 mg | 6% |
| Ferro | 1,7 mg | 12% |
| Magnésio | 43,8 mg | 12% |
| Fósforo | 97,3 mg | 14% |
| Potássio | 251 mg | 13% |
| Sódio | 316 mg | 13% |
| Zinco | 0,85 mg | 9% |
| Cobre | 0,39 mg | 39% |
| Selénio | 3,5 µg | 6% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 2,4 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 7,6 g |
| Gorduras polinsaturadas | 10,3 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Glúten
- Frutos de casca rija
- Vegano
- Sim
- Vegetariano
- Sim
- Sem glúten
- Não
- Sem laticínios
- Sim
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Muhammara?
- 100 gramas de Muhammara têm 262 kcal. 1 porção (60 g) tem cerca de 157 kcal.
- Quanta proteína tem Muhammara?
- 100 gramas têm 4,9 g de proteínas; 7% da energia vem das proteínas.
- Muhammara tem glúten?
- Sim. Contém um cereal com glúten (trigo, cevada, centeio ou aveia).
- Muhammara é vegano?
- Sim, não contém produtos de origem animal.