Resumo
- Proteínas 30%
- Carboidratos 54%
- Gorduras 16%
100 gramas de Pho vietnamita têm 58 kcal, 4,4 g de proteínas, 7,8 g de carboidratos e 1 g de gorduras. 1 porção (550 g) tem cerca de 319 kcal.
Por 100 g, segundo os limites das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Pho vietnamita?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (2.831 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Macarrão de arroz (cozido) | 600 g | 648 kcal | 44% |
| Filé mignon | 300 g | 459 kcal | 31% |
| Caldo de carne | 1.600 g | 208 kcal | 14% |
| Cebola | 150 g | 60 kcal | 4,1% |
| Açúcar | 8 g | 31 kcal | 2,1% |
| Gengibre (fresco) | 20 g | 16 kcal | 1,1% |
| Molho de peixe | 40 g | 14 kcal | 0,9% |
| Cebolinha | 40 g | 13 kcal | 0,9% |
| Suco de limão | 30 g | 7 kcal | 0,5% |
| Canela | 2 g | 5 kcal | 0,3% |
| Pimenta-malagueta | 10 g | 4 kcal | 0,3% |
| Salsinha | 10 g | 4 kcal | 0,3% |
| Manjericão (fresco) | 15 g | 3 kcal | 0,2% |
| Cravo-da-índia | 1 g | 3 kcal | 0,2% |
| Sal | 5 g | 0 kcal | 0% |
10% do peso foi considerado perdido por evaporação no cozimento.
Informação nutricional: Pho vietnamita
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4,7 µg | 1% |
| Vitamina C | 2,8 mg | 4% |
| Vitamina D | 0,01 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,06 mg | 1% |
| Vitamina K | 12,5 µg | 17% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 7% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 7% |
| Vitamina B6 | 0,13 mg | 9% |
| Vitamina B12 | 0,4 µg | 16% |
| Folato | 6,2 µg | 3% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 13,7 mg | 2% |
| Ferro | 0,61 mg | 4% |
| Magnésio | 11,4 mg | 3% |
| Fósforo | 52,3 mg | 7% |
| Potássio | 178 mg | 9% |
| Sódio | 334 mg | 14% |
| Zinco | 0,58 mg | 6% |
| Cobre | 0,06 mg | 6% |
| Selênio | 4,3 µg | 8% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 0,35 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,39 g |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,08 g |
| Gorduras trans | 0,04 g |
| Colesterol | 7,2 mg |
VRN: porcentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alérgenos e dietas
- Peixe
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Sim
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter traços.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui orientação médica.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Pho vietnamita?
- 100 gramas de Pho vietnamita têm 58 kcal. 1 porção (550 g) tem cerca de 319 kcal.
- Quanta proteína tem Pho vietnamita?
- 100 gramas têm 4,4 g de proteínas; 30% da energia vem das proteínas.
- Pho vietnamita tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Pho vietnamita é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.