Resumo
Calorias
135
kcal / 100 g
Proteínas
20,7
g / 100 g
Carboidratos
0
g / 100 g
Gorduras
5,2
g / 100 g
De onde vem a energia
- Proteínas 64%
- Carboidratos 0%
- Gorduras 36%
100 gramas de Esturjão (cozido) têm 135 kcal, 20,7 g de proteínas, 0 g de carboidratos e 5,2 g de gorduras. 1 unidade (145 g) tem cerca de 196 kcal.
Baixo teor de açúcaresBaixo teor de sódioRico em proteínas
Por 100 g, segundo os limites das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
Informação nutricional: Esturjão (cozido)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 263 µg | 33% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 12,9 µg | 258% |
| Vitamina E | 0,63 mg | 5% |
| Vitamina K | 0,1 µg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,09 mg | 6% |
| Vitamina B3 (niacina) | 10,1 mg | 63% |
| Vitamina B6 | 0,23 mg | 16% |
| Vitamina B12 | 2,5 µg | 100% |
| Folato | 17 µg | 9% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 17 mg | 2% |
| Ferro | 0,9 mg | 6% |
| Magnésio | 45 mg | 12% |
| Fósforo | 271 mg | 39% |
| Potássio | 364 mg | 18% |
| Sódio | 69 mg | 3% |
| Zinco | 0,54 mg | 5% |
| Cobre | 0,053 mg | 5% |
| Manganês | 0,03 mg | 2% |
| Selênio | 16,2 µg | 29% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 1,2 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 2,5 g |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,89 g |
| Colesterol | 77 mg |
VRN: porcentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alérgenos e dietas
Contém
- Peixe
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Sim
Determinado para o próprio alimento; produtos processados podem conter traços.
Fonte dos dados
Os valores são medições de laboratório da base de dados FoodData Central do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
Registro do USDA: Fish, sturgeon, mixed species, cooked, dry heat. Ver no USDA
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui orientação médica.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Esturjão (cozido)?
- 100 gramas de Esturjão (cozido) têm 135 kcal. 1 unidade (145 g) tem cerca de 196 kcal.
- Quanta proteína tem Esturjão (cozido)?
- 100 gramas têm 20,7 g de proteínas; 64% da energia vem das proteínas.
- Esturjão (cozido) tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Esturjão (cozido) é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.