Resumo
Calorias
105
kcal / 100 g
Proteínas
16,1
g / 100 g
Carboidratos
0
g / 100 g
Gorduras
4
g / 100 g
De onde vem a energia
- Proteínas 64%
- Carboidratos 0%
- Gorduras 36%
100 gramas de Esturjão (cru) têm 105 kcal, 16,1 g de proteínas, 0 g de carboidratos e 4 g de gorduras.
Baixo teor de açúcaresBaixo teor de sódioRico em proteínas
Por 100 g, segundo os limites das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
Informação nutricional: Esturjão (cru)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 210 µg | 26% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 10,3 µg | 206% |
| Vitamina E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamina K | 0,1 µg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,07 mg | 5% |
| Vitamina B3 (niacina) | 8,3 mg | 52% |
| Vitamina B6 | 0,2 mg | 14% |
| Vitamina B12 | 2,2 µg | 88% |
| Folato | 15 µg | 8% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 13 mg | 2% |
| Ferro | 0,7 mg | 5% |
| Magnésio | 35 mg | 9% |
| Fósforo | 211 mg | 30% |
| Potássio | 284 mg | 14% |
| Sódio | 54 mg | 2% |
| Zinco | 0,42 mg | 4% |
| Cobre | 0,041 mg | 4% |
| Manganês | 0,025 mg | 1% |
| Selênio | 12,6 µg | 23% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 0,92 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 1,9 g |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,69 g |
| Colesterol | 60 mg |
VRN: porcentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alérgenos e dietas
Contém
- Peixe
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Sim
Determinado para o próprio alimento; produtos processados podem conter traços.
Fonte dos dados
Os valores são medições de laboratório da base de dados FoodData Central do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
Registro do USDA: Fish, sturgeon, mixed species, raw. Ver no USDA
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui orientação médica.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Esturjão (cru)?
- 100 gramas de Esturjão (cru) têm 105 kcal.
- Quanta proteína tem Esturjão (cru)?
- 100 gramas têm 16,1 g de proteínas; 64% da energia vem das proteínas.
- Esturjão (cru) tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Esturjão (cru) é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.