Eieren gepocheerd in een rijke saus van tomaat en paprika — een klassiek ontbijt uit het Midden-Oosten.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Bak de ui en paprika in blokjes 5 minuten in olijfolie.
- 2
Voeg knoflook, komijn en paprikapoeder toe en bak 1 minuut.
- 3
Voeg de geraspte tomaten toe en laat 10 minuten zachtjes indikken.
- 4
Maak kuiltjes in de saus en breek de eieren erin.
- 5
Dek af en laat 5-6 minuten garen tot het eiwit gestold is.
- 6
Bestrooi met peterselie en serveer met brood.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 320 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 14 g |
| Koolhydraten | 18 g |
| Vetten | 21 g |
Vergelijkbare recepten
OntbijtMakkelijkProteïne-havermoutbowl
Romige havermout met banaan en pindakaas — een vullende start van de dag.
OntbijtGemiddeldAvocadotoast met ei
Volkorentoast met geprakte avocado en een gepocheerd ei.
OntbijtMakkelijkGriekse yoghurtparfait
Laagjes yoghurt, granola en bessen — koken is niet nodig.
OntbijtMakkelijkEngels ontbijt
Het volledige bord: eieren, bonen, worstjes, champignons en gegrilde tomaat.
OntbijtMakkelijkHavermoutpannenkoekjes
Luchtige pannenkoekjes uit de blender met havermout en banaan — zonder witte bloem.
OntbijtMakkelijkGroenteomelet
Omelet van drie eieren, rijkelijk gevuld met paprika, tomaat en kaas.
OntbijtMakkelijkMenemen
Een klassiek Turks ontbijt van tomaten en groene paprika's, gestoofd in hun eigen sap, met zacht gestold ei; warm gegeten, rechtstreeks uit de pan.
OntbijtMakkelijkEieren met sucuk
Spiegeleieren gebakken tussen plakjes sucuk die knapperig worden in hun eigen vet; een stevige, eiwitrijke vaste waarde op de Turkse ontbijttafel.