Rondjes gerezen deeg, in de pan gebakken tot ze opbollen, krokant vanbuiten en luchtig vanbinnen; de warme ster van een Turks weekendontbijt.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Meng het lauwe water en de melk in een kom; voeg de gist en suiker toe en laat 5-10 minuten staan tot het schuimt.
- 2
Doe de bloem en het zout in een grote kom, maak een kuiltje en giet het gistmengsel erin; kneed 5-6 minuten tot een zacht, licht plakkerig deeg.
- 3
Dek de kom af en laat het deeg 45-60 minuten op een warme plek rijzen tot het in volume verdubbeld is.
- 4
Verdeel het deeg in 16 gelijke bolletjes. Vet de handen in met een paar druppels olie, druk elk bolletje plat tot een rondje van ongeveer 0,5 cm dik en druk met een vinger licht in het midden.
- 5
Verhit de rest van de zonnebloemolie in een diepe pan van 20 cm op middelhoog vuur; bak de rondjes in porties van 3-4 stuks 1-1,5 minuut per kant, tot ze opbollen en goudbruin zijn.
- 6
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 337 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 7 g |
| Koolhydraten | 48 g |
| Vetten | 13 g |
Vergelijkbare recepten
OntbijtMakkelijkGriekse yoghurtparfait
Laagjes yoghurt, granola en bessen — koken is niet nodig.
OntbijtMakkelijkShakshuka
Eieren gepocheerd in een rijke saus van tomaat en paprika — een klassiek ontbijt uit het Midden-Oosten.
OntbijtMakkelijkEngels ontbijt
Het volledige bord: eieren, bonen, worstjes, champignons en gegrilde tomaat.
OntbijtMakkelijkHavermoutpannenkoekjes
Luchtige pannenkoekjes uit de blender met havermout en banaan — zonder witte bloem.
OntbijtMakkelijkGroenteomelet
Omelet van drie eieren, rijkelijk gevuld met paprika, tomaat en kaas.
OntbijtMakkelijkMenemen
Een klassiek Turks ontbijt van tomaten en groene paprika's, gestoofd in hun eigen sap, met zacht gestold ei; warm gegeten, rechtstreeks uit de pan.
OntbijtMakkelijkEieren met sucuk
Spiegeleieren gebakken tussen plakjes sucuk die knapperig worden in hun eigen vet; een stevige, eiwitrijke vaste waarde op de Turkse ontbijttafel.
OntbijtMakkelijkHartige wentelteefjes
Sneetjes brood gedoopt in ei met melk en goudbruin gebakken; een snel, geliefd ontbijt en een goede manier om oud brood op te maken.