Des petits pains salés turcs, moelleux, à la pâte au yaourt, garnis de beyaz peynir et de persil et dorés au jaune d'œuf. Un classique du petit-déjeuner et de l'heure du thé.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C. Séparer le blanc du jaune et réserver le jaune pour dorer.
- 2
Dans un grand saladier, fouetter le lait, le yaourt, l'huile, le blanc d'œuf, le sucre et le sel ; tamiser la farine et la levure chimique petit à petit par-dessus et pétrir pour obtenir une pâte souple qui ne colle pas.
- 3
Pour la garniture, émietter le fromage à la fourchette et le mélanger avec le persil.
- 4
Diviser la pâte en 12 morceaux égaux (environ 75 g chacun) ; aplatir chacun dans la paume, ajouter une cuillerée de garniture, replier et pincer les bords pour former une demi-lune.
- 5
Disposer les petits pains sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant et les badigeonner de jaune d'œuf.
- 6
Enfourner 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré ; servir tiède.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 438 kcal |
|---|---|
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 50 g |
| Lipides | 21 g |
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