Des bouchées de poulet juteuses enrobées de chapelure assaisonnée et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Un en-cas riche en protéines que les enfants adorent aussi.
Ingrédients
Préparation
- 1
Sécher le blanc de poulet avec du papier absorbant et le couper en environ 24 morceaux d'à peu près 3 cm.
- 2
Mélanger le poulet avec la moitié du sel, le paprika doux et l'ail en poudre et laisser reposer 10 minutes.
- 3
Préparer trois bols : la farine mélangée au reste du sel, les œufs battus et la chapelure.
- 4
Passer chaque morceau dans la farine en secouant l'excédent, le tremper dans l'œuf, puis le presser dans la chapelure pour bien l'enrober de tous côtés.
- 5
Faire chauffer un tiers de l'huile de tournesol dans une grande poêle à fond épais à feu moyen. Faire frire un tiers des nuggets 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et cuits à cœur.
- 6
Faire frire le reste des nuggets de la même façon en deux fournées, en ajoutant un autre tiers de l'huile pour chaque fournée.
- 7
Égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 337 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23 g |
| Glucides | 22 g |
| Lipides | 18 g |
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