Résumé
Calories
144
kcal / 100 g
Protéines
17,3
g / 100 g
Glucides
2,8
g / 100 g
Lipides
8,7
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 44 %
- Glucides 7 %
- Lipides 49 %
100 grammes de Tofu apportent 144 kcal, 17,3 g de protéines, 2,8 g de glucides et 8,7 g de lipides. 1 tasse (252 g) apporte environ 363 kcal.
Faible teneur en graisses saturéesPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Tofu
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0,2 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,16 mg | 14 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,38 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,092 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 29 µg | 14 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 683 mg | 85 % |
| Fer | 2,7 mg | 19 % |
| Magnésium | 58 mg | 15 % |
| Phosphore | 190 mg | 27 % |
| Potassium | 237 mg | 12 % |
| Sodium | 14 mg | 1 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,38 mg | 38 % |
| Manganèse | 1,2 mg | 59 % |
| Sélénium | 17,4 µg | 32 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,3 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g |
| Acides gras polyinsaturés | 4,9 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Soja
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Tofu, raw, firm, prepared with calcium sulfate. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Tofu ?
- 100 grammes de Tofu apportent 144 kcal. 1 tasse (252 g) apporte environ 363 kcal.
- Combien de protéines dans Tofu ?
- 100 grammes contiennent 17,3 g de protéines ; 44 % de l’énergie provient des protéines.
- Tofu est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Tofu est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.