Résumé
Calories
22
kcal / 100 g
Protéines
2
g / 100 g
Glucides
3,2
g / 100 g
Lipides
0,7
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 30 %
- Glucides 47 %
- Lipides 23 %
100 grammes de Oseille apportent 22 kcal, 2 g de protéines, 3,2 g de glucides et 0,7 g de lipides. 1 tasse (133 g) apporte environ 29 kcal.
Faible valeur énergétiqueFaible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Oseille
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 200 µg | 25 % |
| Vitamine C | 48 mg | 60 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,5 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 13 µg | 7 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 44 mg | 6 % |
| Fer | 2,4 mg | 17 % |
| Magnésium | 103 mg | 27 % |
| Phosphore | 63 mg | 9 % |
| Potassium | 390 mg | 20 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Manganèse | 0,35 mg | 17 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Dock, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Oseille ?
- 100 grammes de Oseille apportent 22 kcal. 1 tasse (133 g) apporte environ 29 kcal.
- Combien de protéines dans Oseille ?
- 100 grammes contiennent 2 g de protéines ; 30 % de l’énergie provient des protéines.
- Oseille est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Oseille est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.