Résumé
- Protéines 27 %
- Glucides 59 %
- Lipides 14 %
100 grammes de Levure fraîche apportent 105 kcal, 8,4 g de protéines, 18,1 g de glucides et 1,9 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Levure fraîche
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,1 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 1,9 mg | 171 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,1 mg | 81 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 12,3 mg | 77 % |
| Vitamine B6 | 0,43 mg | 31 % |
| Vitamine B12 | 0,01 µg | 0 % |
| Folates | 785 µg | 393 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 19 mg | 2 % |
| Fer | 3,3 mg | 23 % |
| Magnésium | 40 mg | 11 % |
| Phosphore | 336 mg | 48 % |
| Potassium | 601 mg | 30 % |
| Sodium | 30 mg | 1 % |
| Zinc | 10 mg | 100 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 15 % |
| Manganèse | 0,2 mg | 10 % |
| Sélénium | 8,1 µg | 15 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,24 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,004 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Leavening agents, yeast, baker's, compressed. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Levure fraîche ?
- 100 grammes de Levure fraîche apportent 105 kcal.
- Combien de protéines dans Levure fraîche ?
- 100 grammes contiennent 8,4 g de protéines ; 27 % de l’énergie provient des protéines.
- Levure fraîche est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Levure fraîche est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.