Una bebida tradicional turca de invierno: leche cocida con salep en polvo hasta quedar espesa y cremosa, espolvoreada con canela. Se toma caliente en una taza grande en las noches frías.
Ingredientes
Preparación
- 1
Vierte la leche fría en un cazo, espolvorea por encima el salep en polvo y el azúcar y bate bien para que no se formen grumos.
- 2
Ponlo a fuego medio y calienta 8-10 minutos, sin dejar de remover, hasta que esté a punto de hervir.
- 3
Cuando empiece a borbotear, baja el fuego y sigue removiendo para que no se pegue al fondo; cocina otros 8-10 minutos hasta que espese.
- 4
Reparte el salep caliente en 4 tazas grandes, espolvorea con canela y sirve enseguida.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 283 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| Grasas | 8 g |
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