Chocolate caliente

Un chocolate caliente casero, intenso y aterciopelado, hecho con leche, cacao en polvo y chocolate negro. Perfecto en una taza grande en un día frío.

Ingredientes

• 880 g (unas 3⅔ tazas) de leche entera
• 30 g (alrededor de ⅓ de taza) de cacao en polvo
• 40 g de chocolate negro
• 50 g (¼ de taza) de azúcar

Preparación

1. 1

   Pica fino el chocolate negro con un cuchillo.

2. 2

   En un cuenco pequeño, mezcla el cacao en polvo con el azúcar; añade unos 100 g de la leche y bate hasta obtener una pasta lisa y sin grumos.

3. 3

   Calienta el resto de la leche en un cazo a fuego medio 4-5 minutos, hasta que empiece a formar espuma en los bordes. No dejes que hierva.

4. 4

   Añade la pasta de cacao y el chocolate picado a la leche caliente y cocina a fuego bajo 3-4 minutos, sin dejar de batir, hasta que el chocolate se funda y la bebida espese ligeramente.

5. 5

   Sirve en tazas y toma caliente.

Información nutricional

Por ración