Resumen
Calorías
17
kcal / 100 g
Proteínas
1,3
g / 100 g
Carbohidratos
3,4
g / 100 g
Grasas
0,2
g / 100 g
De dónde viene la energía
- Proteínas 25 %
- Carbohidratos 66 %
- Grasas 9 %
100 gramos de Escarola aportan 17 kcal, 1,3 g de proteínas, 3,4 g de carbohidratos y 0,2 g de grasas. 1 taza (50 g) tiene unas 9 kcal.
Bajo en caloríasBajo en grasasBajo en grasas saturadasBajo en azúcaresBajo en sodioFuente de fibraAlto en proteínas
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Escarola
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 108 µg | 14 % |
| Vitamina C | 6,5 mg | 8 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,44 mg | 4 % |
| Vitamina K | 231 µg | 308 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,075 mg | 5 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamina B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 142 µg | 71 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 52 mg | 7 % |
| Hierro | 0,83 mg | 6 % |
| Magnesio | 15 mg | 4 % |
| Fósforo | 28 mg | 4 % |
| Potasio | 314 mg | 16 % |
| Sodio | 22 mg | 1 % |
| Zinc | 0,79 mg | 8 % |
| Cobre | 0,099 mg | 10 % |
| Manganeso | 0,42 mg | 21 % |
| Selenio | 0,2 µg | 0 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,048 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,004 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,087 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Endive, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Escarola?
- 100 gramos de Escarola tienen 17 kcal. 1 taza (50 g) tiene unas 9 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Escarola?
- 100 gramos aportan 1,3 g de proteínas; el 25 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Escarola es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Escarola es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.