Resumen
- Proteínas 73 %
- Carbohidratos 0 %
- Grasas 27 %
100 gramos de Bazo de ternera (crudo) aportan 105 kcal, 18,3 g de proteínas, 0 g de carbohidratos y 3 g de grasas.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Bazo de ternera (crudo)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 45,5 mg | 57 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,37 mg | 26 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 8,4 mg | 53 % |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamina B12 | 5,7 µg | 227 % |
| Folato | 4 µg | 2 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 9 mg | 1 % |
| Hierro | 44,6 mg | 319 % |
| Magnesio | 22 mg | 6 % |
| Fósforo | 296 mg | 42 % |
| Potasio | 429 mg | 21 % |
| Sodio | 85 mg | 4 % |
| Zinc | 2,1 mg | 21 % |
| Cobre | 0,17 mg | 17 % |
| Manganeso | 0,073 mg | 4 % |
| Selenio | 62,2 µg | 113 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,78 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,22 g |
| Colesterol | 263 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Beef, variety meats and by-products, spleen, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Bazo de ternera (crudo)?
- 100 gramos de Bazo de ternera (crudo) tienen 105 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Bazo de ternera (crudo)?
- 100 gramos aportan 18,3 g de proteínas; el 73 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Bazo de ternera (crudo) es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Bazo de ternera (crudo) es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.