Überblick
- Eiweiß 32 %
- Kohlenhydrate 45 %
- Fett 23 %
100 Gramm Kefir enthalten 40 kcal, 3,3 g Eiweiß, 4,8 g Kohlenhydrate und 1,1 g Fett. 1 Portion (200 g) hat etwa 80 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Kefir?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 800 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Kefir≈ | 800 g | 320 kcal | 100 % |
Mit ≈ markierte Zutaten wurden mit dem ähnlichsten gemessenen Lebensmittel berechnet.
Kefir: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 14 µg | 2 % |
| Vitamin C | 1 mg | 1 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,05 mg | 0 % |
| Vitamin K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,06 mg | 0 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,22 µg | 9 % |
| Folat | 5 µg | 3 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 116 mg | 14 % |
| Eisen | 0,05 mg | 0 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 89 mg | 13 % |
| Kalium | 151 mg | 8 % |
| Natrium | 148 mg | 6 % |
| Zink | 0,42 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,01 mg | 1 % |
| Mangan | 0 mg | 0 % |
| Selen | 2 µg | 4 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,66 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,25 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 g |
| Cholesterin | 4 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Kefir?
- 100 Gramm Kefir haben 40 kcal. 1 Portion (200 g) hat etwa 80 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Kefir?
- 100 Gramm enthalten 3,3 g Eiweiß; 32 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Kefir glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Kefir vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.