Nuggets de frango

Pedaços de frango suculentos panados com pão ralado temperado e fritos até ficarem dourados e estaladiços. Um snack rico em proteína de que as crianças também gostam.

Ingredientes

• 600 g de peito de frango cru
• 60 g (½ chávena) de farinha de trigo
• 100 g (2) de ovos
• 150 g (1½ chávena) de pão ralado
• 90 g (½ chávena mal cheia) de óleo de girassol
• 3 g (1 colher de chá) de pimentão-doce
• 3 g (1 colher de chá) de alho em pó
• 6 g (1 colher de chá) de sal

Modo de preparação

1. 1

   Seque o peito de frango com papel de cozinha e corte-o em cerca de 24 pedaços de uns 3 cm.

2. 2

   Envolva o frango com metade do sal, o pimentão-doce e o alho em pó e deixe repousar 10 minutos.

3. 3

   Prepare três taças: a farinha misturada com o restante sal, os ovos batidos e o pão ralado.

4. 4

   Passe cada pedaço pela farinha e sacuda o excesso, depois pelo ovo e pressione-o no pão ralado para o cobrir de todos os lados.

5. 5

   Aqueça um terço do óleo de girassol numa frigideira grande de fundo espesso em lume médio. Frite um terço dos nuggets durante 3-4 minutos de cada lado, até estarem dourados por fora e bem cozinhados por dentro.

6. 6

   Frite os restantes nuggets da mesma forma em mais duas vezes, juntando mais um terço do óleo de cada vez.

7. 7

   Escorra num prato forrado com papel de cozinha e sirva quente.

Informação nutricional

Por porção