Guacamole

Um dip mexicano com pedaços, de abacate maduro esmagado com limão, cebola roxa, tomate e malagueta. Servido fresco como entrada para partilhar.

Ingredientes

• 700 g de polpa de abacate (cerca de 4 abacates grandes)
• 50 g (1 pequeno) de tomate
• 40 g de cebola roxa
• 40 g (3 colheres de sopa) de sumo de limão
• 15 g (1-2) de malaguetas
• 15 g de salsa
• 5 g (1 colher de chá) de sal

Modo de preparação

1. 1

   Pique muito finamente a cebola roxa, a malagueta sem sementes e a salsa; retire o miolo com sementes ao tomate e corte-o em cubos pequenos.

2. 2

   Corte os abacates ao meio, retire os caroços e passe a polpa para uma taça com uma colher; junte o sumo de limão e o sal e esmague com um garfo até obter um puré com pedaços.

3. 3

   Junte a cebola, a malagueta, a salsa e o tomate e mexa; prove o sal.

4. 4

   Cubra a superfície com película aderente, encostada ao guacamole, para não escurecer, e sirva de imediato ou no espaço de 1 hora.

Informação nutricional

Por porção