Doce clássico turco: biscoitos amanteigados de semolina com uma amêndoa no centro, regados com calda fria assim que saem do forno. Desmancham na boca com um chá.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Para a calda, leve ao fogo 125 g de açúcar com a água numa panela pequena; depois de ferver, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, junte o suco de limão, cozinhe mais 1 minuto e deixe esfriar completamente.
- 2
Preaqueça o forno a 180 °C. Bata a manteiga com 40 g de açúcar por 2-3 minutos até ficar cremosa e junte o ovo.
- 3
Acrescente a farinha, a semolina e o fermento e junte até formar uma massa macia que não gruda nas mãos; não sove demais.
- 4
Divida a massa em 8 partes iguais, faça bolinhas, achate levemente numa assadeira forrada e pressione uma amêndoa no centro de cada uma.
- 5
Asse por 20-25 minutos, até dourar por cima.
- 6
Regue os biscoitos ainda quentes com a calda fria assim que saírem do forno; deixe absorver por pelo menos 2 horas antes de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 332 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 54 g |
| Gorduras | 12 g |
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