Resumo
Calorias
133
kcal / 100 g
Proteínas
16,4
g / 100 g
Carboidratos
6,3
g / 100 g
Gorduras
4,3
g / 100 g
De onde vem a energia
- Proteínas 51%
- Carboidratos 19%
- Gorduras 30%
100 gramas de Fígado de ganso têm 133 kcal, 16,4 g de proteínas, 6,3 g de carboidratos e 4,3 g de gorduras.
Baixo teor de açúcaresRico em proteínas
Por 100 g, segundo os limites das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
Informação nutricional: Fígado de ganso
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 9.310 µg | 1.164% |
| Vitamina C | 4,5 mg | 6% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,56 mg | 51% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,89 mg | 64% |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,5 mg | 41% |
| Vitamina B6 | 0,76 mg | 54% |
| Vitamina B12 | 54 µg | 2.160% |
| Folato | 738 µg | 369% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 43 mg | 5% |
| Ferro | 30,5 mg | 218% |
| Magnésio | 24 mg | 6% |
| Fósforo | 261 mg | 37% |
| Potássio | 230 mg | 12% |
| Sódio | 140 mg | 6% |
| Zinco | 3,1 mg | 31% |
| Cobre | 7,5 mg | 752% |
| Manganês | 0 mg | 0% |
| Selênio | 68,1 µg | 124% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 1,6 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,81 g |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,26 g |
| Colesterol | 515 mg |
VRN: porcentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alérgenos e dietas
Não contém nenhum dos 14 principais alérgenos da UE.
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Sim
Determinado para o próprio alimento; produtos processados podem conter traços.
Fonte dos dados
Os valores são medições de laboratório da base de dados FoodData Central do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
Registro do USDA: Goose, liver, raw. Ver no USDA
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui orientação médica.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Fígado de ganso?
- 100 gramas de Fígado de ganso têm 133 kcal.
- Quanta proteína tem Fígado de ganso?
- 100 gramas têm 16,4 g de proteínas; 51% da energia vem das proteínas.
- Fígado de ganso tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Fígado de ganso é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.