Samenvatting
Calorieën
35
kcal / 100 g
Eiwit
2,9
g / 100 g
Koolhydraten
4,4
g / 100 g
Vet
1,5
g / 100 g
Waar de energie vandaan komt
- Eiwit 27%
- Koolhydraten 42%
- Vet 31%
100 gram Boerenkool bevat 35 kcal, 2,9 g eiwit, 4,4 g koolhydraten en 1,5 g vet. 1 kop (20,6 g) heeft ongeveer 7 kcal.
EnergiearmVetarmSuikerarmNatriumarmBron van vezelsEiwitrijk
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Voedingswaarde van Boerenkool
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 241 µg | 30% |
| Vitamine C | 93,4 mg | 117% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,66 mg | 6% |
| Vitamine K | 390 µg | 520% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg | 10% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,35 mg | 25% |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,2 mg | 7% |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Foliumzuur | 62 µg | 31% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 254 mg | 32% |
| IJzer | 1,6 mg | 11% |
| Magnesium | 32,7 mg | 9% |
| Fosfor | 55 mg | 8% |
| Kalium | 348 mg | 17% |
| Natrium | 53 mg | 2% |
| Zink | 0,39 mg | 4% |
| Koper | 0,053 mg | 5% |
| Mangaan | 0,92 mg | 46% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Cholesterol | 0 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
Bevat geen van de 14 belangrijkste EU-allergenen.
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald voor het voedingsmiddel zelf; bewerkte producten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn laboratoriummetingen uit de FoodData Central-database van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA).
USDA-record: Kale, raw. Bekijk bij USDA
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Boerenkool?
- 100 gram Boerenkool heeft 35 kcal. 1 kop (20,6 g) heeft ongeveer 7 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Boerenkool?
- 100 gram bevat 2,9 g eiwit; 27% van de energie komt uit eiwit.
- Is Boerenkool glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Boerenkool veganistisch?
- Ja, het bevat geen dierlijke producten.