Una tradizionale bevanda turca agrodolce preparata cuocendo i frutti in acqua e filtrandoli. Si serve fredda nelle calde giornate estive e sulle tavole dell'iftar.
Ingredienti
Procedimento
- 1
Sciacqua le corniole ed elimina eventuali piccioli.
- 2
Metti le corniole e l'acqua in un pentolino; al bollore abbassa la fiamma e cuoci per 20 minuti finché i frutti sono molto morbidi e la buccia si è spaccata.
- 3
Schiaccia leggermente i frutti contro la parete del pentolino con un cucchiaio di legno, poi versa tutto in un colino a maglie fitte, premendo la polpa per estrarre tutto il succo.
- 4
Rimetti il liquido filtrato nel pentolino, incorpora lo zucchero finché si scioglie e fai bollire per altri 3-4 minuti.
- 5
Togli dal fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi metti in frigorifero per almeno 2 ore e servi freddo.
Valori nutrizionali
Per porzione
| Calorie | 175 kcal |
|---|---|
| Proteine | 0 g |
| Carboidrati | 46 g |
| Grassi | 0 g |
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