Cioccolata calda

Cioccolata calda fatta in casa, ricca e vellutata, con latte, cacao amaro e cioccolato fondente. Perfetta in una grande tazza in una giornata fredda.

Ingredienti

• 880 g (circa 3⅔ tazze) di latte intero
• 30 g (circa ⅓ di tazza) di cacao amaro in polvere
• 40 g di cioccolato fondente
• 50 g (¼ di tazza) di zucchero

Procedimento

1. 1

   Trita finemente il cioccolato fondente con un coltello.

2. 2

   In una ciotolina mescola il cacao e lo zucchero; aggiungi circa 100 g di latte e sbatti fino a ottenere una pasta liscia e senza grumi.

3. 3

   Scalda il resto del latte in un pentolino a fuoco medio per 4-5 minuti, finché inizia appena a schiumare ai bordi. Non far bollire.

4. 4

   Aggiungi al latte caldo la pasta di cacao e il cioccolato tritato e cuoci a fuoco basso per 3-4 minuti, mescolando continuamente con la frusta, finché il cioccolato è sciolto e la bevanda si è leggermente addensata.

5. 5

   Versa nelle tazze e servi calda.

Valori nutrizionali

Per porzione