Citronnade

Une citronnade maison rafraîchissante au jus de citron fraîchement pressé et à la menthe fraîche. À servir bien glacée les jours de grande chaleur.

Ingrédients

• 800 g d'eau (environ 3⅓ tasses)
• 160 g de jus de citron fraîchement pressé (4 à 5 citrons)
• 120 g de sucre
• 5 g de menthe fraîche (1 petite poignée)

Préparation

1. 1

   Mettre un quart de l'eau (200 g) et le sucre dans une petite casserole et chauffer à feu moyen 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ne pas faire bouillir.

2. 2

   Retirer du feu, ajouter la plupart des feuilles de menthe (en garder quelques-unes pour le service) et laisser infuser le sirop 10 minutes.

3. 3

   Filtrer pour retirer la menthe et verser le sirop dans une grande carafe ; ajouter le jus de citron et le reste de l'eau et bien mélanger.

4. 4

   Réserver au réfrigérateur au moins 1 heure, puis verser dans des verres et servir avec les feuilles de menthe réservées.

Valeurs nutritionnelles

Par portion