Chocolat chaud

Un chocolat chaud maison riche et velouté, au lait, au cacao en poudre et au chocolat noir. Parfait dans une grande tasse par une journée froide.

Ingrédients

• 880 g de lait entier (environ 3⅔ tasses)
• 30 g de cacao en poudre (environ ⅓ de tasse)
• 40 g de chocolat noir
• 50 g de sucre (¼ de tasse)

Préparation

1. 1

   Hacher finement le chocolat noir au couteau.

2. 2

   Dans un petit bol, mélanger le cacao en poudre et le sucre ; ajouter environ 100 g de lait et fouetter pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

3. 3

   Faire chauffer le reste du lait dans une casserole à feu moyen 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à frémir sur les bords. Ne pas faire bouillir.

4. 4

   Ajouter la pâte de cacao et le chocolat haché au lait chaud et cuire à feu doux 3 à 4 minutes en fouettant sans cesse, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que la boisson ait légèrement épaissi.

5. 5

   Verser dans des tasses et servir chaud.

Valeurs nutritionnelles

Par portion