Résumé
- Protéines 16 %
- Glucides 79 %
- Lipides 5 %
100 grammes de Racine de wasabi apportent 109 kcal, 4,8 g de protéines, 23,5 g de glucides et 0,63 g de lipides. 1 tasse (130 g) apporte environ 142 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Racine de wasabi
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Vitamine C | 41,9 mg | 52 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,74 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 20 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 18 µg | 9 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 128 mg | 16 % |
| Fer | 1 mg | 7 % |
| Magnésium | 69 mg | 18 % |
| Phosphore | 80 mg | 11 % |
| Potassium | 568 mg | 28 % |
| Sodium | 17 mg | 1 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 16 % |
| Manganèse | 0,39 mg | 20 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Wasabi, root, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Racine de wasabi ?
- 100 grammes de Racine de wasabi apportent 109 kcal. 1 tasse (130 g) apporte environ 142 kcal.
- Combien de protéines dans Racine de wasabi ?
- 100 grammes contiennent 4,8 g de protéines ; 16 % de l’énergie provient des protéines.
- Racine de wasabi est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Racine de wasabi est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.