Résumé
Calories
162
kcal / 100 g
Protéines
18,9
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
9
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 48 %
- Glucides 0 %
- Lipides 52 %
100 grammes de Carré de veau (cru) apportent 162 kcal, 18,9 g de protéines, 0 g de glucides et 9 g de lipides.
Faible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Carré de veau (cru)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine E | 0,21 mg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 30 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 52 % |
| Folates | 12 µg | 6 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Fer | 0,86 mg | 6 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 184 mg | 26 % |
| Potassium | 290 mg | 14 % |
| Sodium | 89 mg | 4 % |
| Zinc | 3,2 mg | 32 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganèse | 0,027 mg | 1 % |
| Sélénium | 8,2 µg | 15 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 3,7 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,63 g |
| Cholestérol | 82 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Veal, rib, separable lean and fat, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Carré de veau (cru) ?
- 100 grammes de Carré de veau (cru) apportent 162 kcal.
- Combien de protéines dans Carré de veau (cru) ?
- 100 grammes contiennent 18,9 g de protéines ; 48 % de l’énergie provient des protéines.
- Carré de veau (cru) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Carré de veau (cru) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.