Selbst gemachte Proteinriegel

Proteinreiche Snackriegel ohne Backen, zusammengehalten von Haferflocken, Erdnussbutter und Datteln. Ideal nach dem Training oder für unterwegs in der Tasche.

Zutaten

• 70 g Haferflocken
• 45 g Whey-Proteinpulver
• 40 g (2½ EL) Erdnussbutter
• 30 g (1½ EL) Honig
• 40 g Datteln (entsteint, etwa 5)
• 15 g Zartbitterschokolade
• 20 g (1½ EL) Vollmilch

Zubereitung

1. 1

   Legen Sie eine kleine Kastenform (etwa 20x10 cm) mit Backpapier aus.

2. 2

   Entsteinen Sie die Datteln und zerkleinern Sie sie in der Küchenmaschine etwa 1 Minute, bis eine Paste entsteht.

3. 3

   Geben Sie Erdnussbutter, Honig und Milch dazu und mixen Sie weitere 30 Sekunden, bis alles glatt ist.

4. 4

   Geben Sie Haferflocken und Whey-Proteinpulver dazu und mixen Sie 30-40 Sekunden im Impulsbetrieb, bis die Masse zu einer Kugel zusammenklumpt.

5. 5

   Geben Sie die Masse in die Form und drücken Sie sie mit dem Löffelrücken fest zu einer gleichmäßigen Schicht.

6. 6

   Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle in Intervallen von 20 Sekunden und träufeln Sie sie in dünnen Linien darüber.

7. 7

   Stellen Sie die Masse mindestens 1 Stunde kalt, heben Sie sie dann aus der Form und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in 4 Riegel. Bewahren Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.

Nährwerte

Pro Portion