Klassischer Hummus

Cremiger Kichererbsen-Dip mit Tahini, Zitrone und Knoblauch – ideal zum Vorkochen.

Zutaten

• 250 g gekochte Kichererbsen
• 3 EL Tahini (Sesampaste)
• Saft von 1 Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• eiskaltes Wasser
• Paprikapulver zum Servieren

Zubereitung

1. 1

   Mixen Sie zuerst Tahini und Zitronensaft cremig.

2. 2

   Geben Sie Kichererbsen, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz dazu.

3. 3

   Mixen Sie alles und geben Sie dabei löffelweise eiskaltes Wasser hinzu, bis der Hummus seidig ist.

4. 4

   Streichen Sie ihn in eine Schale und ziehen Sie mit dem Löffel Wellen hinein.

5. 5

   Beträufeln Sie ihn mit Olivenöl, bestreuen Sie ihn mit Paprikapulver und servieren Sie ihn mit Gemüse oder Brot.

Nährwerte

Pro Portion