Ein traditionelles türkisches Wintergetränk: Milch, mit Salep-Pulver dick und cremig gekocht und mit Zimt bestäubt. An kalten Abenden heiß aus einem großen Becher getrunken.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Gießen Sie die kalte Milch in einen Topf, streuen Sie Salep-Pulver und Zucker darüber und verrühren Sie alles gründlich, damit keine Klümpchen entstehen.
- 2
Erwärmen Sie die Milch bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 8-10 Minuten, bis sie fast kocht.
- 3
Sobald sie zu blubbern beginnt, reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie weiter, damit nichts am Boden ansetzt; garen Sie den Salep weitere 8-10 Minuten, bis er eindickt.
- 4
Verteilen Sie den heißen Salep auf 4 große Becher, bestäuben Sie ihn mit Zimt und servieren Sie sofort.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 283 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 8 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| Fett | 8 g |
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