Hähnchen-Nuggets

Saftige Hähnchenstücke in gewürzter Panade, goldbraun und knusprig gebraten. Ein proteinreicher Snack, den auch Kinder lieben.

Zutaten

• 600 g rohe Hähnchenbrust
• 60 g (½ Tasse) Weizenmehl
• 100 g (2) Eier
• 150 g (1½ Tassen) Semmelbrösel
• 90 g (knapp ½ Tasse) Sonnenblumenöl
• 3 g (1 TL) Paprikapulver edelsüß
• 3 g (1 TL) Knoblauchpulver
• 6 g (1 TL) Salz

Zubereitung

1. 1

   Tupfen Sie die Hähnchenbrust mit Küchenpapier trocken und schneiden Sie sie in etwa 24 Stücke von rund 3 cm.

2. 2

   Vermengen Sie das Hähnchen mit der Hälfte des Salzes, dem Paprikapulver und dem Knoblauchpulver und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.

3. 3

   Stellen Sie drei Schalen bereit: das Mehl mit dem restlichen Salz vermischt, die verquirlten Eier und die Semmelbrösel.

4. 4

   Wenden Sie jedes Stück in Mehl und klopfen Sie den Überschuss ab, ziehen Sie es durch das Ei und drücken Sie es dann rundum in die Semmelbrösel.

5. 5

   Erhitzen Sie ein Drittel des Sonnenblumenöls in einer großen Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze. Braten Sie ein Drittel der Nuggets 3-4 Minuten pro Seite, bis sie außen goldbraun und durchgegart sind.

6. 6

   Braten Sie die restlichen Nuggets ebenso in zwei weiteren Portionen und geben Sie für jede Portion ein weiteres Drittel des Öls dazu.

7. 7

   Lassen Sie sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen und servieren Sie sie heiß.

Nährwerte

Pro Portion