Salep

Sütün salep tozuyla koyulaşana kadar pişirildiği, üzerine tarçın serpilen geleneksel kış içeceği. Soğuk akşamlarda büyük bir kupada sıcacık içilir.

Malzemeler

• 1000 g (5 su bardağı) tam yağlı süt
• 40 g (4 yemek kaşığı) salep tozu
• 100 g şeker
• 4 g (1,5 çay kaşığı) tarçın

Hazırlanışı

1. 1

   Soğuk sütü bir tencereye alın; salep tozunu ve şekeri üzerine serpip topaklanmaması için tel çırpıcıyla iyice karıştırın.

2. 2

   Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak kaynamaya yaklaşana kadar 8-10 dakika ısıtın.

3. 3

   Kaynamaya başlayınca ateşi kısın; dibi tutmaması için karıştırmaya devam ederek kıvamı koyulaşana kadar 8-10 dakika daha pişirin.

4. 4

   Sıcak saleği 4 büyük bardağa ya da kupaya paylaştırın, üzerine tarçın serpip hemen servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına