Kızılcık Şerbeti

Kızılcığın suda kaynatılıp süzülmesiyle hazırlanan mayhoş ve serinletici geleneksel şerbet. İftar sofralarında ve sıcak yaz günlerinde soğuk içilir.

Malzemeler

• 250 g kızılcık
• 850 g (yaklaşık 4 su bardağı) su
• 180 g (1 su bardağı) şeker

Hazırlanışı

1. 1

   Kızılcıkları yıkayıp saplarını ayıklayın.

2. 2

   Kızılcıkları ve suyu bir tencereye alın; kaynayınca ateşi kısın ve meyveler iyice yumuşayıp kabukları çatlayana kadar 20 dakika pişirin.

3. 3

   Meyveleri tahta kaşıkla tencerenin kenarına bastırarak hafifçe ezin, ardından şerbeti ince bir süzgeçten süzün; posayı bastırıp suyunu iyice alın.

4. 4

   Süzülen suyu tencereye geri koyun, şekeri ekleyip karıştırarak eritin ve 3-4 dakika daha kaynatın.

5. 5

   Ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirip soğuk servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına