Uma bebida tradicional turca de inverno: leite cozinhado com salep em pó até ficar espesso e cremoso, finalizado com canela polvilhada. Bebe-se quente numa caneca grande nas noites frias.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Deite o leite frio num tachinho, polvilhe com o salep em pó e o açúcar e bata bem para não se formarem grumos.
- 2
Leve ao lume médio e aqueça durante 8-10 minutos, mexendo sempre, até estar quase a ferver.
- 3
Quando começar a borbulhar, baixe o lume e continue a mexer para não pegar ao fundo; cozinhe mais 8-10 minutos até engrossar.
- 4
Divida o salep quente por 4 canecas grandes, polvilhe com canela e sirva de imediato.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 283 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8 g |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Gorduras | 8 g |
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