Resumo
- Proteínas 2%
- Hidratos de carbono 79%
- Gorduras 19%
100 gramas de Pepeçura têm 119 kcal, 0,6 g de proteínas, 24,2 g de hidratos de carbono e 2,5 g de gorduras. 1 porção (180 g) tem cerca de 214 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Pepeçura?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (1.160 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Pekmez (melaço de uva)≈ | 180 g | 522 kcal | 42% |
| Amido de milho | 80 g | 305 kcal | 25% |
| Nozes | 40 g | 262 kcal | 21% |
| Açúcar | 40 g | 154 kcal | 12% |
| Água | 820 g | 0 kcal | 0% |
Os ingredientes marcados com ≈ foram calculados com o alimento medido mais próximo.
10% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Pepeçura
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0,04 µg | 0% |
| Vitamina C | 0,05 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,03 mg | 0% |
| Vitamina K | 0,1 µg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,01 mg | 1% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,2 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0,14 mg | 10% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folato | 3,8 µg | 2% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 47,2 mg | 6% |
| Ferro | 0,96 mg | 7% |
| Magnésio | 49,6 mg | 13% |
| Fósforo | 19,6 mg | 3% |
| Potássio | 269 mg | 13% |
| Sódio | 8,8 mg | 0% |
| Zinco | 0,17 mg | 2% |
| Cobre | 0,15 mg | 15% |
| Manganês | 0,4 mg | 20% |
| Selénio | 3,5 µg | 6% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 0,24 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,35 g |
| Gorduras polinsaturadas | 1,8 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Frutos de casca rija
- Vegano
- Sim
- Vegetariano
- Sim
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Sim
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Pepeçura?
- 100 gramas de Pepeçura têm 119 kcal. 1 porção (180 g) tem cerca de 214 kcal.
- Quanta proteína tem Pepeçura?
- 100 gramas têm 0,6 g de proteínas; 2% da energia vem das proteínas.
- Pepeçura tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Pepeçura é vegano?
- Sim, não contém produtos de origem animal.