Resumo
- Proteínas 16%
- Carboidratos 39%
- Gorduras 45%
100 gramas de Purê de fava têm 168 kcal, 6,9 g de proteínas, 16,8 g de carboidratos e 8,7 g de gorduras. 1 porção (100 g) tem cerca de 168 kcal.
Por 100 g, segundo os limites das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Purê de fava?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (1.183 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Fava seca | 250 g | 853 kcal | 52% |
| Azeite de oliva | 80 g | 707 kcal | 43% |
| Cebola | 100 g | 40 kcal | 2,5% |
| Açúcar | 5 g | 19 kcal | 1,2% |
| Endro | 20 g | 9 kcal | 0,6% |
| Suco de limão | 20 g | 4 kcal | 0,2% |
| Água | 700 g | 0 kcal | 0% |
| Sal | 8 g | 0 kcal | 0% |
18% do peso foi considerado perdido por evaporação no cozimento.
Informação nutricional: Purê de fava
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8,7 µg | 1% |
| Vitamina C | 3,7 mg | 5% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 1,2 mg | 10% |
| Vitamina K | 7,3 µg | 10% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,15 mg | 14% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 7% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,78 mg | 5% |
| Vitamina B6 | 0,11 mg | 8% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folato | 114 µg | 57% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 40,8 mg | 5% |
| Ferro | 1,9 mg | 14% |
| Magnésio | 53,2 mg | 14% |
| Fósforo | 113 mg | 16% |
| Potássio | 306 mg | 15% |
| Sódio | 327 mg | 14% |
| Zinco | 0,85 mg | 9% |
| Cobre | 0,23 mg | 23% |
| Manganês | 0,46 mg | 23% |
| Selênio | 2,2 µg | 4% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 1,2 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 6,1 g |
| Gorduras poli-insaturadas | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alérgenos e dietas
Não contém nenhum dos 14 principais alérgenos da UE.
- Vegano
- Sim
- Vegetariano
- Sim
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Sim
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter traços.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui orientação médica.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Purê de fava?
- 100 gramas de Purê de fava têm 168 kcal. 1 porção (100 g) tem cerca de 168 kcal.
- Quanta proteína tem Purê de fava?
- 100 gramas têm 6,9 g de proteínas; 16% da energia vem das proteínas.
- Purê de fava tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Purê de fava é vegano?
- Sim, não contém produtos de origem animal.