Resumo
Calorias
140
kcal / 100 g
Proteínas
19,9
g / 100 g
Carboidratos
2,9
g / 100 g
Gorduras
4,9
g / 100 g
De onde vem a energia
- Proteínas 59%
- Carboidratos 9%
- Gorduras 32%
100 gramas de Fígado de vitela (cru) têm 140 kcal, 19,9 g de proteínas, 2,9 g de carboidratos e 4,9 g de gorduras.
Baixo teor de açúcaresBaixo teor de sódioRico em proteínas
Por 100 g, segundo os limites das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
Informação nutricional: Fígado de vitela (cru)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 11.700 µg | 1.463% |
| Vitamina C | 0,7 mg | 1% |
| Vitamina E | 0,37 mg | 3% |
| Vitamina K | 0,9 µg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,17 mg | 16% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 2,4 mg | 174% |
| Vitamina B3 (niacina) | 10,6 mg | 66% |
| Vitamina B6 | 0,96 mg | 68% |
| Vitamina B12 | 59,8 µg | 2.392% |
| Folato | 125 µg | 63% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 5 mg | 1% |
| Ferro | 6,4 mg | 46% |
| Magnésio | 20 mg | 5% |
| Fósforo | 379 mg | 54% |
| Potássio | 308 mg | 15% |
| Sódio | 77 mg | 3% |
| Zinco | 12 mg | 120% |
| Cobre | 11,9 mg | 1.190% |
| Manganês | 0,26 mg | 13% |
| Selênio | 22,7 µg | 41% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 1,6 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,97 g |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,83 g |
| Gorduras trans | 0,22 g |
| Colesterol | 334 mg |
VRN: porcentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alérgenos e dietas
Não contém nenhum dos 14 principais alérgenos da UE.
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Sim
Determinado para o próprio alimento; produtos processados podem conter traços.
Fonte dos dados
Os valores são medições de laboratório da base de dados FoodData Central do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
Registro do USDA: Veal, variety meats and by-products, liver, raw. Ver no USDA
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui orientação médica.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Fígado de vitela (cru)?
- 100 gramas de Fígado de vitela (cru) têm 140 kcal.
- Quanta proteína tem Fígado de vitela (cru)?
- 100 gramas têm 19,9 g de proteínas; 59% da energia vem das proteínas.
- Fígado de vitela (cru) tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Fígado de vitela (cru) é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.