Resumo
Calorias
310
kcal / 100 g
Proteínas
11,4
g / 100 g
Carboidratos
65,4
g / 100 g
Gorduras
5,9
g / 100 g
De onde vem a energia
- Proteínas 13%
- Carboidratos 72%
- Gorduras 15%
100 gramas de Açafrão têm 310 kcal, 11,4 g de proteínas, 65,4 g de carboidratos e 5,9 g de gorduras. 1 colher de sopa (2,1 g) tem cerca de 7 kcal.
Fonte de fibrasFonte de proteínas
Por 100 g, segundo os limites das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
Informação nutricional: Açafrão
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 27 µg | 3% |
| Vitamina C | 80,8 mg | 101% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 10% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,27 mg | 19% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,5 mg | 9% |
| Vitamina B6 | 1 mg | 72% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folato | 93 µg | 47% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 111 mg | 14% |
| Ferro | 11,1 mg | 79% |
| Magnésio | 264 mg | 70% |
| Fósforo | 252 mg | 36% |
| Potássio | 1.720 mg | 86% |
| Sódio | 148 mg | 6% |
| Zinco | 1,1 mg | 11% |
| Cobre | 0,33 mg | 33% |
| Manganês | 28,4 mg | 1.420% |
| Selênio | 5,6 µg | 10% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 1,6 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,43 g |
| Gorduras poli-insaturadas | 2,1 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alérgenos e dietas
Não contém nenhum dos 14 principais alérgenos da UE.
- Vegano
- Sim
- Vegetariano
- Sim
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Sim
Determinado para o próprio alimento; produtos processados podem conter traços.
Fonte dos dados
Os valores são medições de laboratório da base de dados FoodData Central do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
Registro do USDA: Spices, saffron. Ver no USDA
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui orientação médica.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Açafrão?
- 100 gramas de Açafrão têm 310 kcal. 1 colher de sopa (2,1 g) tem cerca de 7 kcal.
- Quanta proteína tem Açafrão?
- 100 gramas têm 11,4 g de proteínas; 13% da energia vem das proteínas.
- Açafrão tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Açafrão é vegano?
- Sim, não contém produtos de origem animal.