Nuggetsy z kurczaka

Soczyste kawałki kurczaka w przyprawionej panierce z bułki tartej, smażone na złoto i chrupko. Wysokobiałkowa przekąska, którą uwielbiają też dzieci.

Składniki

• 600 g surowej piersi z kurczaka
• 60 g białej mąki pszennej (½ szklanki)
• 100 g jajek (2 sztuki)
• 150 g bułki tartej (1½ szklanki)
• 90 g oleju słonecznikowego (niecałe ½ szklanki)
• 3 g słodkiej papryki w proszku (1 łyżeczka)
• 3 g czosnku granulowanego (1 łyżeczka)
• 6 g soli (1 łyżeczka)

Przygotowanie

1. 1

   Osuszyć pierś z kurczaka ręcznikiem papierowym i pokroić na ok. 24 kawałki o boku ok. 3 cm.

2. 2

   Wymieszać kurczaka z połową soli, słodką papryką i czosnkiem granulowanym i odstawić na 10 minut.

3. 3

   Przygotować trzy miski: mąkę wymieszaną z resztą soli, roztrzepane jajka i bułkę tartą.

4. 4

   Obtoczyć każdy kawałek w mące i strząsnąć nadmiar, zanurzyć w jajku, a następnie docisnąć w bułce tartej, aby pokryła go ze wszystkich stron.

5. 5

   Rozgrzać jedną trzecią oleju na dużej patelni o grubym dnie na średnim ogniu. Smażyć jedną trzecią nuggetsów 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste z zewnątrz i usmażone w środku.

6. 6

   Resztę nuggetsów usmażyć tak samo w dwóch kolejnych partiach, dolewając za każdym razem kolejną jedną trzecią oleju.

7. 7

   Odsączyć na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym i podawać na gorąco.

Wartości odżywcze

Na porcję