Klassieke Turkse sütlaç: rijst langzaam gekookt in melk en gebonden met rijstmeel, gekoeld geserveerd in kommetjes met een vleugje kaneel.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Spoel de rijst en laat uitlekken; kook hem met het water 12-15 minuten op middelhoog vuur, tot het water bijna helemaal is opgenomen.
- 2
Houd ½ kopje van de melk apart; voeg de rest toe aan de rijst en breng aan de kook, af en toe roerend.
- 3
Zet het vuur laag zodra het kookt en laat 15 minuten zachtjes koken; roer zodat er niets aanbakt.
- 4
Klop het rijstmeel klontvrij door de apart gehouden melk en giet het al roerend langzaam in de pan.
- 5
Voeg de suiker toe en laat al roerend nog 5-7 minuten op laag vuur koken, tot de pudding de achterkant van een lepel bedekt.
- 6
Verdeel de hete pudding over 4 kommetjes, laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet daarna minstens 3 uur in de koelkast.
- 7
Bestuif voor het serveren met kaneel.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 234 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 6 g |
| Koolhydraten | 43 g |
| Vetten | 5 g |
Vergelijkbare recepten
DessertsMakkelijkBevroren yoghurtreep
Plaat bevroren yoghurt vol bessen — in stukken breken en snacken.
DessertsGemiddeldRevani
Een klassiek dessert in siroop: zachte cake van griesmeel en yoghurt, doordrenkt met koude siroop, in vierkantjes gesneden en geserveerd bij thee of koffie.
DessertsGemiddeldTurkse natte chocoladecake (ıslak kek)
Een geliefde Turkse huisgemaakte cake: zachte cacaocake, direct na de oven doordrenkt met warme chocoladesaus; heerlijk met koude melk of thee.
DessertsGemiddeldGriesmeelhalva (irmik helvası)
Turkse griesmeelhalva met melk: griesmeel en amandelen langzaam geroosterd in boter en daarna gewikkeld met hete gezoete melk; lauw geserveerd, vaak met een lepel in vorm gebracht.
DessertsGemiddeldCheesecake met yoghurt en honing
Gebakken cheesecake op Griekse wijze, lichter gemaakt met uitgelekte yoghurt en honing.
DessertsMakkelijkProteïne-mugcake
Een chocoladecake uit de magnetron in 2 minuten die in je macro's past.