Résumé
Calories
812
kcal / 100 g
Protéines
2,9
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
88,7
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 1 %
- Glucides 0 %
- Lipides 99 %
100 grammes de Lard gras (cru) apportent 812 kcal, 2,9 g de protéines, 0 g de glucides et 88,7 g de lipides.
Faible teneur en sucresPauvre en sodium
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Lard gras (cru)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1 % |
| Vitamine C | 0,1 mg | 0 % |
| Vitamine D | 3,1 µg | 62 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,084 mg | 8 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,051 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,99 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,18 µg | 7 % |
| Folates | 1 µg | 1 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 2 mg | 0 % |
| Fer | 0,18 mg | 1 % |
| Magnésium | 2 mg | 1 % |
| Phosphore | 38 mg | 5 % |
| Potassium | 65 mg | 3 % |
| Sodium | 11 mg | 0 % |
| Zinc | 0,37 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,018 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,002 mg | 0 % |
| Sélénium | 8 µg | 15 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 32,2 g |
| Acides gras monoinsaturés | 42 g |
| Acides gras polyinsaturés | 10,4 g |
| Cholestérol | 57 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
- • Contient du porc
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Pork, fresh, backfat, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Lard gras (cru) ?
- 100 grammes de Lard gras (cru) apportent 812 kcal.
- Combien de protéines dans Lard gras (cru) ?
- 100 grammes contiennent 2,9 g de protéines ; 1 % de l’énergie provient des protéines.
- Lard gras (cru) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Lard gras (cru) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.