Résumé
Calories
359
kcal / 100 g
Protéines
8,4
g / 100 g
Glucides
77,2
g / 100 g
Lipides
1,9
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 9 %
- Glucides 86 %
- Lipides 5 %
100 grammes de Farine de seigle apportent 359 kcal, 8,4 g de protéines, 77,2 g de glucides et 1,9 g de lipides.
Faible teneur en matières grassesPauvre en sodiumRiche en fibres
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Farine de seigle
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,22 mg | 20 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 12 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 32,2 mg | 4 % |
| Fer | 2,5 mg | 18 % |
| Magnésium | 95,4 mg | 25 % |
| Phosphore | 280 mg | 40 % |
| Potassium | 434 mg | 22 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,34 mg | 34 % |
| Manganèse | 2,1 mg | 107 % |
| Sélénium | 16,6 µg | 30 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Gluten
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Flour, rye. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Farine de seigle ?
- 100 grammes de Farine de seigle apportent 359 kcal.
- Combien de protéines dans Farine de seigle ?
- 100 grammes contiennent 8,4 g de protéines ; 9 % de l’énergie provient des protéines.
- Farine de seigle est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Farine de seigle est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.