Résumé
- Protéines 9 %
- Glucides 18 %
- Lipides 73 %
100 grammes de Chocolat noir (100 % cacao) apportent 642 kcal, 14,3 g de protéines, 28,4 g de glucides et 52,3 g de lipides. 1 tasse (132 g) apporte environ 847 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Chocolat noir (100 % cacao)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamine K | 9,7 µg | 13 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,15 mg | 13 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,027 mg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 28 µg | 14 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 101 mg | 13 % |
| Fer | 17,4 mg | 124 % |
| Magnésium | 327 mg | 87 % |
| Phosphore | 400 mg | 57 % |
| Potassium | 830 mg | 42 % |
| Sodium | 24 mg | 1 % |
| Zinc | 9,6 mg | 96 % |
| Cuivre | 3,2 mg | 323 % |
| Manganèse | 4,2 mg | 209 % |
| Sélénium | 8,1 µg | 15 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 32,3 g |
| Acides gras monoinsaturés | 16,1 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 2 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Baking chocolate, unsweetened, squares. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Chocolat noir (100 % cacao) ?
- 100 grammes de Chocolat noir (100 % cacao) apportent 642 kcal. 1 tasse (132 g) apporte environ 847 kcal.
- Combien de protéines dans Chocolat noir (100 % cacao) ?
- 100 grammes contiennent 14,3 g de protéines ; 9 % de l’énergie provient des protéines.
- Chocolat noir (100 % cacao) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Chocolat noir (100 % cacao) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.