Résumé
- Protéines 12 %
- Glucides 0 %
- Lipides 88 %
100 grammes de Canard avec peau (cru) apportent 404 kcal, 11,5 g de protéines, 0 g de glucides et 39,3 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Canard avec peau (cru)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 50 µg | 6 % |
| Vitamine C | 2,8 mg | 3 % |
| Vitamine D | 0,7 µg | 14 % |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamine K | 5,5 µg | 7 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,9 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0,25 µg | 10 % |
| Folates | 13 µg | 7 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Fer | 2,4 mg | 17 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 139 mg | 20 % |
| Potassium | 209 mg | 10 % |
| Sodium | 63 mg | 3 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 24 % |
| Manganèse | 0,017 mg | 1 % |
| Sélénium | 12,4 µg | 23 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 13,2 g |
| Acides gras monoinsaturés | 18,7 g |
| Acides gras polyinsaturés | 5,1 g |
| Cholestérol | 76 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Duck, domesticated, meat and skin, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Canard avec peau (cru) ?
- 100 grammes de Canard avec peau (cru) apportent 404 kcal.
- Combien de protéines dans Canard avec peau (cru) ?
- 100 grammes contiennent 11,5 g de protéines ; 12 % de l’énergie provient des protéines.
- Canard avec peau (cru) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Canard avec peau (cru) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.